پس از نرم شدن سیب‌ها، کلم بروکلی خرد شده و گل‌های کلم را اضافه کنید و آن‌ها را کمی تفت دهید. سپس آب مرغ یا آب سیب، نمک و فلفل را به سوپ بیفزایید و شعله گاز را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید.

طرز تهیه بادمجان پرورده گیلانی با گردو و رب انار مخصوص مهمانی ها

نعناع خشک را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید. مواظب باشید که نعناع نسوزد؛ در غیر اینصورت طعم غذای شما را خراب می‌شود.

کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را در قابلمه بریزید و برای ۶ تا هفت دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.

گوشت چرخ‌کرده را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه در یک کاسه مخلوط کنید و ورز دهید. سپس آن‌ها را به‌شکل کوفته‌های کوچک دربیاورید. 

سوپ برش، یک پیش غذای رایج در اروپای شرقی و آسیای شمالی است که اصالت آن به کشور اوکراین و روسیه برمی‌گردد. این سوپ خوشمزه با آب گوشت یا قلم، سبزیجات تفت داده‌شده و چغندر ترش به‌عنوان ماده اصلی، درست می‌شود؛ البته بسته به‌طرز تهیه، ممکن است برخی از این مواد اولیه حذف یا جایگزین شوند.

 سوپ گوجه و ریحان را در ظرف سرو بریزید و با پنیر پارمزان رنده شده تزیین کنید.

دو قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آب شود. سپس پیاز خرد شده را در آن بریزید و تفت طرز تهیه آش گشنیز تبریزی دهید تا نرم شود.

آب مرغ یا آب معمولی را در قابلمه بریزید و پس از جوشیدن آب، درب قابلمه را ببندید و کدوها را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس این مواد را با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن پوره کنید.

آب مرغ، نمک و فلفل را در قابلمه سوپ بریزید و اجازه دهید تا سوپ روی حرارت ملایم گاز جا بیفتد.

گوجه فرنگی را در قابلمه بریزید و مواد را برای ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. سس رب گوجه فرنگی، آب و عدس را در مواد سوپ بریزید و اجازه دهید تا به جوش آیند.

کالباس‌های خرد شده را در کمی روغن در یک تابه تفت دهید تا برشته شوند.

میزان پخت ماتسو بال‌ها در میان خانواده‌های مختلف، متفاوت است. به‌طور مثال، برخی دوست دارند این کوفته‌های گرد، سبک و نرم باشند و برخی هم نسخه سفت و جویدنی آن را ترجیح می‌دهند.

طرز تهیه آش شله قلمکار خوشمزه و مجلسی به سبک سنتی مثل نذری